In drei Tagen durch Europa – eine kulinarische Reise mit nachhaltigem Genuss

Europa entdecken, ohne dafür in ein Flugzeug steigen zu müssen? Das war das Ziel des Projekts „In drei Tagen durch Europa“, bei dem sich Schülerinnen und Schüler des Jahrgangs 7 auf eine kulinarische Entdeckungsreise begaben. Im Mittelpunkt standen dabei nicht nur landestypische Spezialitäten, sondern auch die Frage, wie sich leckeres Essen und Nachhaltigkeit miteinander verbinden lassen.

Zum Auftakt testeten die Teilnehmenden bei einem Kahoot-Quiz ihr Wissen über europäische Gerichte und Essgewohnheiten. Anschließend beschäftigten sie sich mit der Frage, worauf man beim nachhaltigen Einkaufen und Kochen achten sollte. Gemeinsam wurden Rezepte ausgewählt, Einkaufslisten erstellt und die Aufgaben innerhalb der Kleingruppen verteilt.

Am zweiten Projekttag ging es dann ins Geschäft, um die benötigten Zutaten möglichst bewusst und nachhaltig einzukaufen. Dabei waren nicht nur Organisation und Teamarbeit gefragt, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit dem zur Verfügung stehenden Budget.

Der dritte Tag stand ganz im Zeichen des gemeinsamen Backens, Probierens und Genießens. Auf dem Speiseplan standen zahlreiche europäische Köstlichkeiten wie zum Beispiel französische Macarons, schwedische Zimtschnecken und russische Kreppel. Die erprobten Rezepte wurden außerdem in einer kleinen Rezeptsammlung festgehalten.

Doch damit war die kulinarische Reise noch nicht beendet: Zum Abschluss bereiteten die Schülerinnen und Schüler die Leckereien mithilfe ihrer erprobten Rezepte zu Hause erneut zu und boten sie bei einem Verkauf in der Schule an. So konnten auch andere in den Genuss der europäischen Spezialitäten kommen.

Besonders schön: Der gesamte Erlös von 265 Euro kommt der Indien-AG unserer Schule zugute. Damit verband das Projekt europäische Vielfalt, nachhaltiges Handeln und soziales Engagement auf besonders gelungene Weise.

Drei Tage, viele neue Geschmackserlebnisse und eine wichtige Erkenntnis: Europa lässt sich auch auf dem Teller entdecken – und nachhaltiger Genuss kann gleichzeitig etwas Gutes bewirken!

Text: N. Denno

Fotos: N. Denno